Mokkakekse

30. November 2018 |

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Liebe zum Kaffee aufleben lassen – damit Weihnachten für alle duftet.

Mokkakekse - der Duft der Bohnen ...!

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Dieses Weihnachten habe ich versucht an alle zu denken: an die Eiligen und Sparsamen, an die Tradition Liebhaber an die Kalorienbewussten und Vegetarier und natürlich auch an die Feinschmecker und Experimentierfreudigen. Oh man, oh man da dürfen auch Sachen für Kaffeeliebhaber nicht fehlen. Ich finde diese Mokkakekse sind ein echter Genuss. Sie sind leicht im Zubereiten, sehr lecker und wenn man die Keksdose aufmacht duftet es einfach nur herrlich nach Kaffee und Gemütlichkeit.
Wenn es draußen nebelt und stürmt, macht euch eine Tasse warmen Kaffee, vielleicht sogar einen Irish Coffee oder vlt. ein Stamperl Kaffeelikör, dazu diese Mokkakekse und ihr seid garantiert in der Gemütlichkeit angekommen. So ausgestattet kann man den Nebel ruhig Nebel sein und die Ski im Keller stehen lassen – daheim ist es doch am schönsten. Solltet ihr euch einsam fühlen, dann ruft die Freunde oder Nachbarn und genießt einfach gemeinsam. Naschen ist nicht nur erlaubt - es ist ein Muss.

	für ca. 40 Stk Enthält Amazon-Links / Werbung
	TEIG:
2 TL	gehäufte Teelöffel löslicher Kaffee
250 gr	Butter
40 gr	Dr.Oetker Mokkabohnen (Schokolade)
120 gr	feiner brauner Zucker
1 Priese	Salz
3 EL	Sahne
350 gr	Mehl
1 TL	gestrichener Teelöffel Backpulver

	*Deko:*
40 Stück	Dr.Oetker Moccabohnen

	ausserdem:
	Backblech
	Kochschürze
	Einweghandschuhe
	Handmixer
	Rührschüssel
	Silikonbackunterlage
	Silikon Backpapier oder normales
	Ofenhandschuhe
	TUPPERWARE Turbo-Chef
	Blechdose

Lucina´s Tipps:
Wenn ihr keinen TUPPERWARE Turbo-Chef habt, könnt ihr auch einen anderen Schneider/Zerkleinerer benutzen, oder ein scharfes Messer.

So hab ich es gemacht:

Nummer 1 Schürze um.
Den löslichen Kaffee in 1 1/2 Esslöffel kochendem Wasser auflösen und abkühlen lassen. Die Butter in einem kleinen Topf etwa 10 Minuten vorsichtig bräunen. Danach kühlstellen, bis die Butter wieder fest wird.Die Mokkabohnen habe ich in TUPPERWARE Turbo-Chef gehackt oder einfach grob mahlen.Die Butter in Stücke in Rührschüssel geben und mit dem Handmixer cremig aufschlagen.Zucker, Salz, Sahne und den gelösten Kaffee dazugeben und zu eine cremigen Masse rühren. Mehl und Backpulver mischen und unterkneten.
Mit den Händen noch nacharbeiten. Jetzt die zerkleinerten Mokkabohnen zügig unterkneten. 1 11 mokkakekse

Nummer 2 2 2 mokkakekse Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde kaltstellen.Den Backofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen. Aus dem Teig etwa walnussgroße Kugeln formen und mit etwas Abstand auf ein mit Silikonbackpapier ausgelegtes Blech legen.
Jeweils eine Mokkabohne aufdrücken.Etwa 10 bis 12 Minuten backen und abkühlen lassen. In einer Blechdose aufbewahren. 19 mokkakkse 20 mokkakekse