Zimtsirup

25. Dezember 2018 |

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Das riecht aber gut! Kaum sind der Zimt und Zucker mit den Gewürzen in Topf, verbreitet sich ein wohliger, winterlicher Duft in allen Räumen.
Wer kann da schon wiederstehen.

Feine Verführung - Zimtsirup!

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Niemals hatte ich mir gedacht, dass Zimtsirup so was Feines und Leckeres ist.
Dieser Genuss, wenn frisch aufgebrühter Kaffee auf Sahne, Rum und Zimtsirup trifft - oh, eine wahre Verführung im Glas. Es ist so gemütlich, am warmen Kaminofen ein Getränk zu schlürfen, welches mit winterlichen Gewürzen die Sinne umschmeichelt. Den Zimtsirup habt ihr im Handumdrehen fertig. Und er kann viel mehr als nur Kaffee zu versüßen. Ich habe ihn auch in verschiedenen Plätzchen und Torten oder z.B. in heißer Milch ausprobiert und bei meiner winterlich poschierten, gebratenen Birne eingesetzt - ein Gedicht sag ich euch. Auch als ein schnelles, kleines Gastgeschenk für alle Zimtliebhaber eignet er sich mehr als nur perfekt. Probiere es aus.
Dieser Zimtsirup ist eben ein echter Allrounder. 1 zimtsirup lucina cucina rezept weihnachten winter

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1 Packg	Bourbon Vanille Zucker
250 gr	brauner Kristallzucker
250 ml	Wasser
4 Stück	Zimtstangen
1 TL	gemahlener Zimt

	*Ausserdem:*
	kleiner hoher Kochtopf
	Trichter
	Kochlöffel
	Flaschen zum Abfüllen

Lucina´s Tipps:
Diesen Sirup kannst du ruhig auch mit normalem Kristallzucker zubereiten. Mir schmeckt es mit braunem Zucker nur viel besser, weil der Sirup noch zusätzlich eine schöne Karamellnote erhält.

So hab ich es gemacht:

Nummer 1 Das Wasser in einen tiefen Topf geben und aufkochen.
Den brauner Kristallzucker und den Vanillezucker beigeben und auflösen.

Sobald der Kristallzucker vollständig aufgelöst ist, die Zimtrinde hinzugeben.
Den Herd zurückdrehen und bei mittlerer Hitze den Sirup für 10 Minuten köcheln lassen.

Einen Teelöffel gemahlenen Zimt beigeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Die Zimtrinde entfernen und den heißen Sirup in die vorbereiteten Flaschen füllen.
Ich gab in die Flaschen vor dem Abfüllen noch jeweils eine Zimtrinde. 2 zimtsirup lucina cucina winter weihnachten

Wenn euch mein Rezept und Bilder gefallen haben, würde ich mich über eure Bewertung und Kommentare sehr freuen.
Viel Spaß beim Nachmachen.