Lass dich erfrischen!
Perfekt für die nächste Grillparty, laue Sommerabende oder als kleine Erfrischung zwischendurch.

Bella Italia auf der eigenen Terrasse - Aperol-Spritz machts möglich!

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Was gibt es im Sommer schöneres, als einen heißen Tag mit einem kühlen Drink und einem guten Buch (wie z.B. von Kerstin King Sommersprossen im Winter) in der Hängematte oder im einem Schaukelstuhl zu verbringen? Du siehst das auch so? Dann gönn dir diese erfrischende Abkühlung aus original italienischem Aperol-Likör, frischem Thymian, duftenden Orangen-Scheiben, gefrorenen Eiswürfeln und du bist dem Italien nicht mehr fern. Sommerliche Leichtigkeit gewinnt dieses Getränk durch prickelnden Prosecco oder Champagner, der azurblaue Zucker und die essbaren Borretschblüten, mit ihrem süßlichen Geruch und Gurken- Geschmack verleihen noch den Feinschliff. Dein Urlaub auf der Terrasse im Garten oder auf Balkonien kann beginnen. Wie bei meine Tropical-Party ;-)
Und jetzt: Augen schließen, einen Schluck deines kalten Aperol-Spritz nehmen und von einem Innenstadtleben inmitten von Italien träumen – herrlich oder?
Für dein persönliches Sommerelixier brauchst du gerade mal 5 Minuten und ganz wenig Zutaten.

Wissenswertes:
Der Name Aperol leitet sich aus dem Französischen ab und beruht auf dem Wort „Aperitif“
Das Rezept von Aperol geht auf das Jahr 1919 zurück, als die Brüder Luigi und Silvio Barbieri ihre Kreation auf einer Messe in Padua vorstellten.
Das Geheimrezept von Aperol wurde seither nicht verändert und so wird auch heute noch dieser Bitterlikör mit einer Vielzahl von Kräutern, Bitterorange, Rhabarber, Chinarinde und Enzian hergestellt. Inzwischen gehört die Marke Aperol der Campari-Gruppe an. ( Die Davide Campari-Milano S. p. A. ist ein italienischer Getränkehersteller mit Sitz in Mailand. Die Gruppo Campari, zu der mehrere Tochterunternehmen gehören, vertreibt Spirituosen, Weine und nichtalkoholische Getränke weltweit in 190 Ländern. Das Unternehmen wurde 1860 in Mailand von Gaspare Campari, dem Entwickler des Originalrezepts für den Kräuterlikör und Aperitif Campari gegründet. Benannt ist die Gesellschaft nach Davide Campari, dem Sohn des Gründers.)
Der Alkoholgehalt liegt je nach Abfüllung bei 11 oder 15 %Vol. Dazu ist zu erwähnen, dass die 15 %Vol.-Aperol-Abfüllung eigens für den deutschen Markt konzipiert worden ist. In Italien war immer nur der 11 %Vol.-Aperol erhältlich.

Sprizz oder der Aperol-Spitzer
So wie in Österreich das Feierabendbier dazugehört, ist in Venetien der Aperol-Spritzer weit verbreitet. (Ich glaube ich war im meinem früheren Leben eine Italienerin – da ich mit Bier nicht wirklich was anfangen kann)  Der traditionelle Aperol-Spritz wird mit Prosecco zubereitet. Da in Österreich Weißwein beliebter ist, wird hierzulande oft der Prosecco durch Weißwein ersetzt. Wer es ganz edel mag, kann natürlich auch Champagner verwenden. Durch den fruchtig-bitteren Geschmack lässt sich der Aperol sehr gut zu schmackhaften Long-Drinks und Cocktails verarbeiten. Der Fantasie sind dabei keinerlei Grenzen gesetzt!
Hier ist das Rezept, die der Hersteller Gruppo Campari empfiehlt:

    6 cl Weißwein oder Prosecco
    4 cl Aperol
    Spritzer Soda
    Eis

Zur Zubereitung des Spritz alle Zutaten in ein Weißweinglas geben und rund 5 Sekunden verrühren. Mit Orangenreste dekorieren und mit Strohhalm servieren.
Unter anderem wird Aperol pur auf Eis getrunken, mit Tonic Water zu Aperol Tonic oder mit Zitronensaft und Zuckersirup zu Aperol Sour gemixt, mit einem Spritzer Wodka heißt die Variante Aperol Sour Royal. Die Variation des Caipirinha mit Aperol statt Cachaça bezeichnet man als Caipirol. Beliebt sind auch Kombinationen von Aperol mit Weißwein oder Bier. Die Mischung mit Prosecco wird als Aperol Spritz bezeichnet.

Meine prickelnde Freude im Glas Aperol habe ich so zubereitet:
(übrigens ich kannte dieses Getränk nicht - kennengelernt habe ich Aperol-Spritz durch mein Freund Christian. Er hat mir so gut geschmeckt, dass er in zwischen einen Platz zwischen meinen Lieblings Drinks gewonnen hat – und wir bereiten ihn auf viele verschiedene Arten zu, je nach Lust und Laune)

5 cl Aperol 2 cl Orangensaft (Direktsaft)   Champagner oder Prosecco nach Geschmack   Eiswürfel  1 cl Orangensirup oder 1 Barlöffel Puderzucker   frischer Zitronenthymian       als Deko:   Honig   blauen Dekorzucker   BIO Orangenscheiben   Borretsch -Blüten   Strohhalme   Aperolgläser   Shaker

Lucina´s Tipps: Shaker ist nicht unbedingt notwendig – man kann die Zutaten auch direkt im Glas verrühren Aperol Gläser – man kann Weißwein Gläser verwenden.

So habe ich es gemacht:

Den Rand der Aperol-Gläser (Weißweinglas) mit Honig bestreichen und in Zuckerdekor eintauchen.
Im Shaker Eiswürfel, Aperol, Orangensaft und Sirup kräftig ca 5 Sekunden schütteln.
Durch das Barsieb in die vorbereiteten Gläser auf weitere Eiswürfel abgießen.
Mit etwas Champagner oder Prosecco auffüllen und mit Zitronenthymian, Orangenscheiben, Borretsch -Blüten und Strohalmen servieren.

Ich wünsche euch einen herrlichen Ausflug ins Bella Italia.

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