Es ist Sonntag und als Stammgast auf unserem Frühstückstisch befinden sich jetzt im Sommer immer wieder frische Radieschen-Kresse Brötchen Marke Eigenbau. Nach reichlicher Ernte, so nach dem Motto „bring mich weiter, solange ich noch schön knackig und frisch bin“, sind diese leckeren Frühstückssnacks der perfekte Start in den Tag.

Es gibt Tage, da fällt einem der richtige Start in der Früh etwas schwerer. Da wir gestern unseren Nachbarn bei der schweren Heuarbeit am Feld geholfen haben, haben sie uns anschließend noch zu sich eingeladen, um die erfolgreiche Arbeit mit einem Gläschen zu krönen. Nachdem wir etwas lange zusammengesessen sind, wir zu tief ins Gläschen gekuckt haben, fällt es mir heute sehr schwer, den Frühstückstisch ausgiebig zu decken - nochdazu hätten wir heute einen Ausflug geplant, also muss es schnell gehen. Da ich persönlich aber überhaupt keine Hektik mag und ich trotzdem diesen wunderschönen Sommervormittag noch zusammen mit meinem Freund bei einem Frühstückstisch genießen möchte, gibt es heute was gesundes, leckeres und vor allem sehr schnell zubereitetes - unsere Radieschen-Kresse Brötchen mit weichgekochten Eiern und geschnittener Melone.
Es ist sich zwar heute nicht ausgegangen, für frische Kuhmilch zu meiner Nachbarin Maria zu laufen, aber trotzdem ergibt unser gedeckter Frühstückstisch ein sehr schönes Bild. Ihr seht, die einfachsten Kombinationen sind einfach die köstlichsten. Ich liebe dieses frohe Farbenspiel von Weiß, Pink, frischem Grün und natürlich das appetitliche Braun von Brot, gepaart mit der natürlichen Eigenschärfe vom Radieschen und frischem Duft von Kresse und Senf. Mjam...
Noch im Pyjama bin ich in den Garten gelaufen, um ein paar Radieschen zu zupfen und frische Kresse abzuschneiden. Den Rest werde ich nach dem Ausflug zu einem herrlichen Radieschenpesto verarbeiten und mit der Kresse gibts dann noch einen gesunden Smoothie zum Abschluß. Ich bin überaus froh, dass ich meinen eigenen Garten habe. So kann ich mir zu 100% sicher sein, dass keinerlei künstliche Dünger und keinerlei Pestizide verwendet wurden.
Übrigens habe ich die Brötchen nach Lust und Laune kombiniert, mit Butter, mal mit Senf, mal ohne, mal nur mit Kresse, mal mit Kresse und Radieschen. Macht es einnfach so, wie es euch selber am besten schmeckt.
Ihr seht, bei mir gibts auch mal Klassiker, schnell und einfach serviert.
Ich wünsche Euch An Guat`n! 

Ganz nach Lust und Laune:   Bauernbutter   Brot nach Wahl und Vorliebe 1 Stück Bund Radieschen   frische Kresse   Honig oder Orangensenf  1 Prise Salz und Pfeffer

Lucina´s Tipps: Je frischer die Zutaten, desto besser der Geschmack! Perfekte Speise, köstlicher Geschmack, wenn es einfach mal schnell gehen muss!

So habe ich es gemacht:

Brot in Scheiben schneiden und mit Butter bestreichen.Wahlweise Senf dünn darauf verstreichen.Radieschen waschen und in dünne Scheibben schneiden und auf den Broten verteilen.
Das Grün aufbewahren, daraus kann man ein leckeres Pesto oder eine Suppe machen.Kresse feinhacken und auf die Brote verteilen.
Bei gekaufter Kresse, diese einfach abschneiden und auf den Broten verteilen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schreibt mir doch, wie es euch geschmeckt hat !
An Guat`n!

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  Unsere tolle Radieschenernte. Besonders große Knollen und kein bisschen holzig!
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  Als Beweiss: ein 2 Cent-Stück zum Größenvergleich
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  Unser Sommerfrühstückstisch - es gibt nichts schöneres, als den Tag so zu starten.
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  Die bunten Brötchen machen Lust - nicht wahr?
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  Ein Tässchen Kaffe dazu, ein weichgekochtes Ei und Melonenstücke als Nachtisch  - der Tag kann kommen!
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  Ganz nach lust, Laune und Geschmack die Zutaten auf den Brötchen verteilen!
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  Die anstrengende Heuarbeit vom Tag voher steht mir noch ins Geschicht geschrieben :-)
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  Auch der Anblick unserer Gartenzwerge hilft mir immer für die gute Laune am Morgen!

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