Einmal im Jahr wird auf der ganzen Welt die Liebe gefeiert. Es ist der Tag, an dem sich Verliebte kleine Geschenke machen, romantische Stunden zu zweit verbringen und sich mit kleinen Liebesbotschaften den Tag versüßen. Happy Valentine!

Meine Liebesbotschaft ist dieses Jahr das Herz im Kuchen, welche Herr C. letztes Jahr zum Geburtstag bekommen hat. Da wir dieses Jahr geschäftlich nach Salzburg abreisen mussten, habe ich diesen Kuchen noch schnell Samstagfrüh gebacken. Es war mir die Mühe wert, früh aufzustehen, meine Schürze schnell umzubinden und zu backen. Ich wollte doch für meinen Lieben Mann eine kleine Liebesbotschaft haben. Ich habe dieses Mal den Kuchen ein wenig abgeändert. Das Original-Rezept findet ihr hier. Dieses Mal ist die Kuchenglasur weiss und das Herz ist Rosa, obwohl ich rote Lebensmittelfarbe verwendet habe, nur die Marke habe ich ausgetauscht. Statt meine üblich benutzten Farben, habe ich dieses Mal die übrig gebliebene Farbe vom BakemyCake Award von Dr. Oetker verwendet. (unten befindet sie der Link für die rote Lebensmittelfarbe, welche ich normalerweise benutze) Und obwohl ich die ganze Farbe verwendet habe, ist das Ergebnis rosa geblieben. Das macht aber gar nichts, so konnte ich auch noch die weiße Glasur verwenden. Diese Vorstellung von dieser Kombination weiss/rosa hat mir gut gefallen.
Ich habe in diesem „Liebes-Kuchen“ mein selbst gemachtes Cola- Kirsch-Gelee, meine Orangen Apfel Marzipan-Marmeladenkreation und den selbstgemachten Kirschlikör sowie auch den selbstgemachten Orangenlikör verwendet. Natürlich kannst du gerne beliebige Marmeladen z. B aus Supermarkt verwenden, wie auch fertige Liköre. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Aus den Kuchenresten habe ich einfach Cake pops und Rumkugeln gemacht und das erste Mal ein Birnen-Schicht Dessert ausprobiert. Wie wir den ganzen Valentin verbracht haben und was es für uns bedeutet liest ihr auf Lucinaslife.

für den roten Teig: 200 g Pflanzenmargarine 150 g Zucker  1 Pckg Vanille Zucker (8g)  4 Stück Eier 300 g Mehl 3 TL Backpulver 100 ml Milch 100 g Kirsch-Cola Geele ( od. Marmelade-nicht zu flüssig) 2 El Kirschlikör 1 Prise Salz   rote Lebensmittelfarbe  z.B. Dr. Oethker   Herzausstecher (ca.5 cm breit)   Kastenkuchenform (Königskuchenform)   große Zahnstocher zum Schließen der Ente   Alufolie   Holzstäbchen       für den ganzen Kuchen: 200 g Pflanzenmargarine 180 g Zucker 1 Pckg Vanillezucker 300 g Mehl 4 Stück Eier 3 Tl Backpulver 60 ml Milch 100 g Orangen-Marmelade   gemahlene Mandeln nach Geschmack 2 EL Orangenlikör Prise Salz       zur Dekoration: 300 g weisse Kuchenglasur   Zuckerherzchen und Tortenkerzen

Lucina´s Tipps:   Die restliche Orangenmarmelade könnt ihr gerne an den Kuchenseiten verarbeiten. Dazu einfach die Seiten mit der Marmelade bestreichen. Den Rest des Kirsch-Cola Geeles habe ich auf der Oberseite des Kuchens in der selben Art verwertet Achtung, falls ihr Marmelade verwendet, darf diese nicht zu flüssig sein. Sie würde die Konsistenz des Kuchens verändern.

So habe ich es gemacht:

Schürze um und den Backofen auf 180°C (Umluft ca 160°C) vorheizen.
Kastenform fetten und mit Mehl bestäuben (Oder einfach Backspray verwenden)
200g Margarine, 150g Zucker und 1 Pck. Vanille Zucker cremig aufschlagen.
4Eier nacheinander einzeln unterrühren.300g Mehl, 3TL Backpulver und 1 Prise Salz vermischen und nach und nach mit 60 ml Milch kurz unter den Teig rühren.
Alles gut verbinden lassen.
Jetzt auch noch das Kirsch Cola Gelee mit 2 EL Kirschlikör dazu mischen.
Den fertigen Teig mit Lebensmittelfarbe einfärben.In die vorbereitete Kastenform füllen und den Rührkuchen im vorgeheizten Ofen ca. 55 Minuten backen.
Immer wieder kontrollieren.
(Vor Verbrennen mit Alufolie schützen – das erste Mal hatte ich keine zur Hand – so ist mir der Kuchen auf Oberfläche angebrannt )
Stäbchenprobe machen, am Holzstäbchen darf kein flüssiger Teig haften.
Kuchen abkühlen lassen (ca. 20Minuten) und aus der Form lösen.Rührkuchen auskühlen lassen.
In dickere Scheiben schneiden, die sich gut mit dem Herzausttecher ausstechen lassen. Aus den Kuchenscheiben Herzen ausstechen.
Den zweiten Rührteig wie in den Schritten 1 und 2 beschrieben zubereiten, lediglich die Lebensmittelfarbe lasst ihr weg und verwendet die Lebensmittel aus dem hellem Teig.
Eine kleine Menge des hellen Teigs auf den Boden der vorbereiteten Kastenform geben, nicht zu viel.
Es reicht, wenn der Boden bedeckt ist und die ausgestochenen Herzen Halt finden.
Herzen dicht aneinandergereiht in den Teig stellen. Kastenform mit dem restlichen hellen Teig auffüllen.
Im vorgeheizten Ofen ca. 50 Minuten backen.
Stäbchenprobe machen, am Holzstäbchen darf kein flüssiger Teig haften.
Kuchen ca. 15 Minuten abkühlen lassen und aus der Form lösen.
Den Kuchen oben mit dem restlichen Kirsch Cola Gelee anstreichen, die restliche Orangen Marmelade auf die Seiten Wänden des Kuchens verstreichen.
Ca. 15 Minuten den Kuchen rasten lassen.
Für die schokoladige Glasur einfach die Schokolade über Wasserbad schmelzen.
Über den abgekühlten Kuchen verteilen.
Jetzt kommen noch die Zuckerherzchen drauf abkühlen lassen und fertig.
Den „Liebeskuchen“ in Scheiben schneiden und sich über jedes einzelne Herz freuen.

Viel Spass beim Nachbacken und beim Liebe-verschenken!

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