Frühstück Beginne deinen Tag mit uns! Heiß oder kalt, salzig oder süß. Kurz gesagt, alles was dir hilft, den Tag gut zu starten!
frenchtoast

French Toast

Das schnelle süße Schlemmer-Frühstück.
Ein beliebter Klassiker für Groß und Klein zum Frühstück oder als Snack für zwischendurch.

Fruchtig, süß, köstlich - French Toast mit Obst

Eigentlich habe ich Toastbrot nie gegessen. Aber als wir auf das  Land gezogen sind, hat mich das Kochfieber voll erwischt und ich wollte einfach alles ausprobieren. Viele von euch haben auch mitbekommen, dass ich gemeinsames Essen regelrecht „zelebriere“. 7lucina cucina french toast armer ritter mandelcreme mandelmus rezeptDeswegen müssen immer neue Ideen und Rezepte her, um jeden Tag den Tisch neu decken zu können und was Neues auszuprobieren. Dieses Rezept ist eine meiner ersten Frühstücksrezepte in unserem jetzigen Zuhause. Genau genommen etwas über zwei Jahre alt. Ich habe unzählige Bilder und Rezepte von French Toast gesehen - sei es auf Instagram oder Pinterest. French Toast ist in vielen Ländern, in verschiedenen Varianten bekannt. Ein einheitliches Rezept gibt es für French Toast nicht. Allen Rezepten ist jedoch gemein, dass sie einst zur Resteverwertung des wertvollen Brotes dienten. Deshalb ist es auch ein ökologisches Rezept. French-Toast oder auch "Armer Ritter" ist eine beliebte Speise zum Frühstück oder Brunch, aber auch zum Mittag, zum Nachmittag, zum Abend... also eigentlich immer!
Die Mahlzeit lässt sich vielfältig variieren und schmeckt der ganzen Familie. Die Zubereitung ist immer ähnlich. Manche verwenden Weißbrot, andere Brioche oder Toast Brot.
Ich verwende in meinem Rezept Toastbrotscheiben (inzwischen habe ich auch Toastbrot selber backen gelernt) meine sind ein paar Tage alt (älteres Brot saugt die Eimischung besser auf) – diese einfach baden in einer Mischung aus Sahne, Milch, Zucker, Ei und Vanille. Sie dürfen sich dort so richtig vollsaugen, um anschließend in der Pfanne knusprig, golden gebraten zu werden. Du kannst sie, ganz nach deinem Geschmack, in Zimtzucker wälzen, mit Puderzucker bestäuben oder – ganz amerikanisch – mit Ahornsirup genießen. Damals noch ein Notessen, das gegessen wurde, als die Menschen nicht viel mehr hatten, als altbackenes Brot und Ei, sind die Armen Ritter heute, gerade wegen ihrer Einfachheit so beliebt und ein echter Gaumenschmaus. 8lucina cucina french toast armer ritter mandelcreme mandelmus rezeptEs braucht nicht viel, die Grundzutaten sind günstig und das meiste hast du häufig zu Hause. Auch wenn du gerade erst dabei bist, deine Kochkünste zu entdecken – hier kann wenig schief gehen und das sage ich aus eigener Erfahrung. Ganz verrückt wird es, wenn du aus den „armen“, „reiche Ritter“ machst. Was ich damit meine? Deine Ritter werden gefüllt. Jaaa ... wenn du die klassische Variante auf das nächste Genuss-Level bringen willst, fülle die Brotscheiben mit deinen Lieblingszutaten. Diesen Genuss kann ich mit Worten nicht beschreiben, dass musst du einfach selber probieren. Essen kann so happy machen.
Ich wollte euch noch mitteilen, dass dieses Rezept schon etwas älter ist und ich es unzählige Male abgewandelt habe. Die Fotos sind auch aus dieser Zeit – es ist keine schleich Werbung. Ich habe damals auch noch keinen Blog gehabt und habe die Rezepte fotografisch nur für mich festgehalten. In diesem Rezept habe ich mehrere geschenkten Sachen benutzt, sowie diese Mandelcreme – mittlerweile stelle ich sie selber her - oder dieses Zimt-, Vanille- und Sternanyz-Gewürz. Es ist keine Absicht, dass man die Marken sieht und es ist auch völlig egal welche Marken du in deinem Rezept verwendest.

haube
   
 10 Stück
Toastbrot (Scheibe) / können auch gerne etwas älter sein
 3 Stück
BIO Eier (Größe M)
200 ml
Sahne
8 g
Bourbon Vanillezucker
1 Stück
Vanilleschote
1 TL
Zimt
1 TL
Lebkuchengewürz
2 El
Sesamsamen
 3 Stück
reife Bananen
 3 El Mandelcreme
1 Stück  Butter oder Kokosfett zum Ausbraten
  Wipfel-Zitronenmelisse Honig
  Himbeeren zur Deko
  Zimt, Vanille, Sternanis-Gewürz
   
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 Lucina´s Tipps:

Gerne könnt ihr auch älteres Brot verwenden.
Richtig vollsaugen lassen, dann knusprig ausbraten.

gutes gelingen lucina


So habe ich es gemacht:

Nummer 1Bananen schälen und in Scheiben schneiden.1lucina  cucina french toast armer ritter mandelcreme mandelmus rezept

Nummer 2
Immer zwei Brotscheiben nehmen und eine davon mit Mandelcreme bestreichen.
Bananenscheiben darauf verteilen und mit der zweite Scheibe Brot zudecken.
In drei Streifen schneiden.2lucina  cucina french toast armer ritter mandelcreme mandelmus rezept 

Nummer 3
Sahne, Eier, Gewürze, Sesamsamen, Vanillezucker und eine aufgeritzte Vanille-Schote verquirlen und gut zusammen vermischen.3lucina  cucina french toast armer ritter mandelcreme mandelmus rezept

Nummer 4
In dem Eiergemisch die Brot-Streifen wenden und sich vollsaugen lassen.4lucina cucina french toast armer ritter mandelcreme mandelmus rezept

Nummer 5
 Butter oder Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und vollgesogene Brot-Streifen bei mittlerer Hitze ausbacken.5lucina cucina french toast armer ritter mandelcreme mandelmus rezept

Nummer 6
Zum Servieren mit Puderzucker und Zimt, Vanille, Sternanis-Gewürz bestäuben, mit Himbeeren dekorieren und mit Wipfel- Zitronenmelisse Honig beträufeln.
Dazu ein Glas Milch und die perfekte Mahlzeit ist fertig.6lucina cucina french toast armer ritter mandelcreme mandelmus rezept

Viel Spass beim Nachmachen !

 

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Kommentare  

# Diana ANTWORTEN 03. Mai 2018
Ich liebe French Toast. Das gibt es oft beim mir zum Frühstück. Ich werde deine Variante ausprobieren.
LG, Diana

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