Kochkünste können eine magische Wirkung haben.

Als Mugglerin zaubern können...

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Kochkünste können eine magische Wirkung haben. Als ich mit dem Teig von Schoko-Schneekugeln experimentierte, dachte ich, ich werde sie in etwas anderem wälzen, als in Puderzucker. Ich schwang mein Zauberkochlöffel, murmelte eine Zauberformel vor mich hin und machte meine Experimentier-Truhe auf. Ich sah als erstes mein Erdbeer-Fruchtpulver von Frooggies – meine Augen erstrahlten wie bei Bugs Bunny, wenn er vor ihm eine Karotte liegen sah- ja genau das ist das Richtige. So wälzte ich die Schokokugeln in dem Erdbeerpulver - alleine der Anblick der knall roten Felsenkekse hat mich sofort in die Große Halle der Hogwarts Schule für Hexerei und Zauberei versetzt.  Woow eine kulinarische Welt der Zauberer und Hexen. Das werden ab heute für mich die Harry Potter Kekse. Mit mir kann die Fantasie schon ordentlich durchgehen. Diese Mischung müsst ihr als Muggel zumindest einmal in eurem Leben probiert haben. Wer den Mumm hat, über den Tellerrand zu gucken, taucht in diesem Rezept in eine neue Genusswelt. Der schokoladige Felsenkeks verbindet sich mit der Maxime an Frucht - wooow eine Genuss-Explosion pur. Wem es zu fruchtig ist mischt das Frooggies Erdbeer-Fruchtpulver mit Puderzucker. Sei einfach auch du ein bisschen wie Hermine - schlau und mutig, vertraue nicht blind den Rezepten anderer, Zeitschriften oder Büchern - entdecke den Zauberer in dir, probiere und experimentiere herum.
Willst du dich auch in eine magische Welt der Hexen und Zauberer versetzen, dann probiere unbedingt diese magischen Felsenplätzchen zu backen und lass mich dann wissen, wie sie dir geschmeckt haben oder was du an meiner Zauberformel verändert hast.

50 gr dunkle Lindt Schokolade 50 gr Bitterschokolade  60 gr Butter  50 gr Rohrzucker 2 Stück Eier  100 gr Mehl  1 1/2 EL Kakaopulver 1/2 TL gemahleneGaram-Masala-Gewürzmischung 1/2 TL Dr. Oetker Safran Backpulver Backin 1 Spritzer Dr.Oetker Bourbon Vanillepaste  1 Prise Salz   Frooggies Erdbeer-Fruchtpulver zum Wälzen   Puderzucker zum Wälzen       außerdem:   Einweghandschuhe   Backblech   Frischhaltefolie   Schürze   Handmixer   Silikonbackpapier oder normales Backpapier

Lucina´s Tipps: Zubereitungszeit ca 40 Minuten Kühlzeit: 2–12 Stunden Backzeit: 12 Minuten Du kannst in diesem Teig verschiedenste Zutaten wie Nüsse und Gewürze vermischen und experimentieren.

So hab ich es gemacht:

Schürze um.
Die Schokolade mit der Butter in einen Topf geben und im Wasserbad schmelzen lassen.
Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. (Mann kann auch 100g von Moser Roth - aus Hofer 85% Cacao Schokolade hernehmen - auch diese Mischung schmeckt köstlich)

Zucker, Vanillepaste, Kakao und Eier schaumig rühren und die Schokoladen-Butter-Masse löffelweise zugeben.

Mehl, Salz, Backpulver und Garam-Masala dazugeben und zusammen mit den Mandeln (falls du keine Nüsse magst kannst die Mandeln ruhig weglassen) unterrühren.
Die Masse in Frischhaltefolie wickeln und über Nacht kaltstellen. Für die Eiligen unter euch reicht es 2 Stunden.

Am nächsten Tag den Ofen auf 165°C vorheizen
(Achtung jede Backofen ist anders).

Backblech mit einer Silikonmatte (oder normalem Backpapier) ausbreiten und walnussgroße Kugeln aus dem Teig mit  Handschuhen formen.
Die Kugeln im Abstand von ca. 2cm auf den mit Silikonbackmatte oder Backpapier ausgelegten Backblech setzen.
Im dem vorgeheizten Ofen etwa 12 Minuten backen.

 Kurz auf dem Blech abkühlen lassen und im Froogies Erdbeer-Fruchtpulver wälzen, dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Und in schönen Dosen aufbewahren.Wer will, kann auch das Frooggies Erdbeer-Fruchtpulver mit Puderzucker vermischen um die Kekse darin zu wälzen.

Wenn euch mein Rezept und Bilder gefallen haben, würde ich mich über eure Bewertung und Kommentare sehr freuen.
Viel Spaß beim Nachbacken.

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