Weihnachtsbäckerei Backen im Advent - die Zeit voller Düfte nach Zimt, Vanille & Bratäpfeln
eggnogg

Eggnog - Weihnachts-Eierlikoer

Wie feiert man wohl Weihnachten in Amerika?
Auf jeden Fall darf das berühmte Eggnog – ein Eierpunsch nicht fehlen.

So schmeckt X-MAS - Eggnogg Eierlikör!

Dieser Beitrag wird auf Grund von Markennennung und Links als Anzeige deklariert.

Christmas Kultgetränk Eggnog - eine süße, cremige Köstlichkeit und eine tolle Abwechslung zum Glühwein.
Ob pur getrunken, zu Weihnachten oder zu Ostern, im Kaffee oder als Zugabe zu Torten - er ist einfach himmlisch gut.
Ein Genuss-Hupferl und beliebter Weihnachtshit, nicht nur in Amerika.
Morgens und mittags, abends und nachts, der Eggnog ist die beste Währung im Advent und zur Weihnachtszeit.

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8 Stück
BIO Eigelbe
400 ml
Sahne
50 ml
Milch
360 gr
gesüßte Kondensmilch
80 gr
brauner Zucker
 1 Spritzer
Dr.Oetker Vanillepaste
 1 Stück Messerspitze voll gemahlene Muskatnuss
1 Stück Messerspitze voll gemahlener Zimt
250 ml Rum oder Brandy
   
  ausserdem:
  Flaschen zum Abfüllen
   
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 Lucina´s Tipps:

Versuch einmal einen Schuss des Likörs über Vanilleeis mit heißen Himbeeren zu kippen.  Die Eier niemals an direktem Feuer schlagen. Auch über dem Wasserbad darauf aufpassen, damit die Eier nicht zu heiß haben – immer fleißig rühren/schlagen. Sahne und Kondensmilch griffbereit halten.

gutes gelingen lucina


So hab ich es gemacht:

Nummer 1Das Eigelb in eine Metallschüssel geben, mit Zucker und Vanillepaste verrühren und über einem kochenden Wasserbad schaumig schlagen,
dann vorsichtig die Hälfte von der Sahne und erst dann die Kondensmilch unterrühren.
So bald die Masse eine cremige Konsistenz erreicht hat noch die restliche Sahne unterrühren, alles schön zu einer cremigen Masse verbinden lassen,
die Schüssel vom Herd nehmen und den Rum unterrühren.
Mit Zimt und Muskatnuss abschmecken.
Ich habe das Ganze noch im Nutribullet kurz durchgemixt – dies ist aber nicht wirklich notwendig.
Ca 3 Stunden abkühlen lassen und erst danach in Flaschen füllen.1 eggnog
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Viel Spaß beim Nachmachen.

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