Hausgemachter Wald Heidelbeer Likör
Die zweite Variante wie man einen Heidelbeerlikör herstellen kann.
Klein, aber beerenstark ...!
Dieser Beitrag wird auf Grund von Markennennung und Links als Anzeige deklariert.
Dass Heidelbeeren gesund sind, habe ich schon in dem Text der erste Variante von Blaubeerlikör erwähnt. Man braucht nur eine Handvoll Zutaten, ein wenig Zeit und schon hat man einen leckeren Likör fertig. Blaue Lippen bekommt man von diesem Likör zwar nicht, einen kleinen Schwips würde ich aber nicht ausschließen. Da glückliche Menschen länger leben, hat dieser Heidelbeerlikör indirekt vielleicht doch einen positiven Einfluss auf die Gesundheit - maßvoller Genuss vorausgesetzt. Saftig frische Heidelbeernoten und fein säuerliche Frische - ein einzigartiger Geschmack dieses hausgemachten Wald Heidelbeerlikör versetzt euch sofort in die Tiroler Berge.
Hier meine zweite Variante, wie du einen Heidelbeerlikör zubereiten kannst.
 |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
 |
||||||
|
||||||
So hab ich es gemacht:
Bio Limette warm waschen und in Scheiben schneiden.
Ingwer schälen und auch in Scheiben schneiden.
Alle Heidelbeeren mit einem Teil von Wasser im Nutribullet pürieren, in einen Topf geben und mit restlichem Wasser, Limetten und Ingwerscheiben, wie auch den Wacholderbeeren aufkochen.
ca 3 Min. köcheln.
Danach durch ein feines Sieb (ich verwende ein Mehlsieb) gießen.
Falls noch grobe Teilchen dabei sind, noch einmal über ein Baumwolltuch oder einen Kaffeefilter filtern.
Dann erst den Zucker darunter mengen und nochmals aufkochen lassen.
Von der Herdplatte nehmen, mit Korn und Rum verdünnen und noch heiß in Flaschen abfüllen.
Fertig.
Schick mir dein Kommentar
Ich freu mich sehr über jedes Kommentar. Tausche mich gerne mit Euch aus.