Wassermelonen-Caprese-Spieße mit Basilikum-Vinaigrette
Schneller Snack für eine tolle Gartenparty gefällig?
Melonen-Caprese-Spieße - der pefekte Snack für laue Sommerabende!
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Bei diesen Temperaturen würden wir alle doch am liebsten alles draußen machen – natürlich auch Party. Eine Gartenparty ist dabei die perfekte Gelegenheit, um gemeinsam mit Freunden und Familie das schöne Wetter zu genießen.
Hier bei uns am Berg ist das Wetter nicht oft so, dass man die lauen Sommerabende wirklich auf der Terrasse verbringen könnte, deshalb müssen wir das Wetter nutzen, wenn es da ist und einfach spontan sein. So war es auch heute – ein sehr heißer Tag und ein angenehm warmer Abend. Schnell hüpfte ich zu unseren Nachbarn um sie zu fragen, ob sie denn mit uns grillen wollen – ich muss diese gemeinsame Zeit noch nutzen, vor allem, seit wir wissen, dass wir umziehen werden. Sie sagten zu: da hieß es für mich zu improvisieren und flexibel zu sein. Flexibel aus dem Grund, da ich nichts vorbereitet hatte und unsere Nachbarn in 2 Stunden sich auf unserer Terrasse einfinden würden.
Eigentlich wollte ich schon seit längerem die liebe Patricia und Rebecca (beide bekannt vom Treffen im Cafe Lavendel) mit ihren Ehemännern zu einer Tropical-Grill-Party einladen. Da es heiß jetzt spontan zu sein, wurde es nun eine Tropical-Grill Party mit unseren Nachbarn. Fleisch, Würstchen, Käse und ja sogar Maiskolben zum Grillen hatte ich noch im Kühlschrank und frisches Gemüse und Salat spendete uns mein Garten. Zusätzlich hatte ich auch noch 2 verschiedene Sorten Melone zu Hause: Wassermelone und Honigmelone. Mit diesen wollte ich schon länger diese Melonen-Caprese-Spieße mit Basilikum Vinaigrette von Springlane ausprobieren. Ich musste improvisieren, dazu habe ich dieses Rezept einfach ein wenig abgewandelt.
Neulich kaufte ich mir auch noch diesen geschickten Kugelausstecher, so stand diesem Experiment nichts mehr im Wege.
Wassermelone ist für mich der Sommersnack schlechthin und überall beliebt. Die Melonen-Spieße in der Kombination mit diesen putzigen Zottarella-Herzchen, die ich noch im Kühlschrank hatte, brachten richtige Sommergefühle auf unseren Tropical-Tisch. 
Süße Melone in Verbindung mit diesem zarten Mozarella-Herz, kombiniert mit frischem Basilikum und Minze ergab einen herrlichen sommerlichen Snack, der zusätzlich noch einen leckeren Hingucker auf unserem Partybuffet abgab. Übrigens fand ich diese Basilikum-Vinaigrette so lecker, dass ich sie mittlerweile auch als Aufstrich für Brot und als Dressing für Salate verwend, ja sogar baute ich sie schon in meine Bruschetta ein. Dieselben Melonen Spieße, mit denselben Zutaten, als Salat zubereitet sind einfach nur lecker. Aber zuerst will ich euch nun meine Spieße zeigen:
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So habe ich es gemacht:
Für die Vinaigrette Schalotte und Knoblauch schälen und in grobe Stücke schneiden.
Basilikumblätter von den Stängeln zupfen. Alles mit restlichen Zutaten im Mixer (Nutribullet) fein pürieren -
Vinaigrette beiseitestellen.
Für die Spieße Basilikum und Minzblätter von den Stängeln zupfen.
Wasser- und Honig-Melone aufschneiden und Fruchtfleisch mit Kugelausstecher auslösen.
Ich habe versucht euch festzuhalten wie ihr am besten mit diesem Kugelausstecher arbeitet.
Jetzt abwechselnd Basilikumblätter, Zotarellaherzen, Schinkenstücke, Wassermelonenkugeln, Minzblätter, Zottarellaherzen, Schinkenstücke und Honigmelonenkugeln auf die Spieße ziehen.
Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Basilikum Vinaigrette beträufeln
Ich wünsche euch einen herrlichen Genuss
und viel Spass und Freude beim Zubereiten.
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