Mein Pink-Power Eis macht nicht nur Kinder froh, auch Eltern werden glücklich. Dieses Rezept kommt völlig ohne Zuckerzusatz aus und steckt voller Vitamine.
So kann man gerne auch mal ein zweites Eis schlecken, ohne dass es sich gleich auf den Hüften ablegt.

Eis ist die Lieblingsspeise unserer Kinder im Sommer.
Doch leider stecken oft nicht nur Zucker und andere Dickmacher im Eis, sondern auch Stoffe um es besonders cremig zu machen. All diese Zusatzstoffe sind für unseren Körper nur Zusatzbalast, der sich gerne in unseren Fettzellen ablagert.
Aus diesem Grund habe ich es mir zur Aufgabe gemacht, ein Eis zu kreieren, welches nur aus natürlichen, biologischen Stoffen besteht und trotzdem herrvorragend schmeckt.
Da meine Lieblingsfrucht im Sommer eindeutig die Melone ist, waren die Bestandteile der Mischung schnell gefunden. Erdbeeren und frische Minzblätter aus dem Garten, und Bananen ergänzen bei diesem Rezept die Vitamine der Melone.
Obwohl als Grundlage hier mein Pink-Power Smoothie dient, werde ich dir hier nochmals die Schitte mitteilen. Nur für den Fall, dass du nicht nicht die Bekanntschaft mit diesem herrlichen Soothie gemacht hast, hinterlasse ich dir den Link PINK-POWER SMOOTHIE

360 gr Wassermelone 150 gr sonnengereifte, frische Erdbeeren  1 Stück Banane (100gr)  8-10 Stück frische Minzblätter 8 ml Rosenwasser 1 Stück Saft einer Zitrone 200 ml Vanille Soja Drink oder Wasser       zur Dekoration:   After Eight Pralinen   Erdbeeren   Melonenstücke

Lucina´s Tipps: Wenn man das Eis eingefroren lässt, habt ihr für Zwischendurch immer einen kühlenden und gesunden Leckerbissen für die Kinder!

So habe ich es gemacht:

Erdbeeren waschen und putzen.
Banane schälen in Scheiben schneiden.
Wassermelone von ihrer grünen Schale befreien und in Stücke schneiden. 
Alle Zutaten in den Smoothie-Mixer geben: Melone, Erdbeeren, Banane, Minzeblätter, Zitronensaft,Rosenwasser und Vanille Soja Drink
Gut mixen. 
Diese Masse in Eisbehältern abfüllen und mindestens über nacht in den Gefrieschrank legen.

Dann beim Verlangen nach einer Erfrischung das Eis aus dem Behälter nehmen und genüsslich schlecken.

Dieses Rezept lässt sich auf drei Varianten genießen:
als Smootie, als eiskalte Erfrischung und als Eis.
Bitte schreibt mir, wie es euch geschmeckt hat.

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